Ostereier färben mit Pflanzenfarben bei MDR Mein Garten

In der Fernseh-Sendung MDR “Mein Garten” zeigt Heike Mohr das Färben von Ostereiern mit Pflanzenfarben. Basis dafür ist das Buch “Färberpflanzen, Anleitung zum Färben, Verwendung in Kultur und Medizin”

Der Videobeitrag Färben von Ostereiern mit Naturfarben ist in der Sendung Mein Garten vom 3.4.2012 zusehen und beginnt nach 24:28 Min.

http://www.mdr.de/mediathek/fernsehen/sendung106096_zc-7931f8bf_zs-2d7967f4.html

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Ostereier natürlich färben mit Pflanzenfarben

Fasern oder Stoff mit Pflanzenfarbe von Liguster, (Ligustrum vulgare) blau färben

engl.: Privet, fr.: Troène commun, it.: Ligustro, span.: Aligustre
Pflanzenfamilie der Ölbaumgewächse (Oleaceae)
Zur Zeit lassen sich noch Ligusterbeeren an Hecken ernten. Nachdem die Ligusterbeeren Frost abbekommen haben färben sie besonders gut Blau. Früher wurde mit Ligusterbeeren sogar Leinen gefärbt. Für alle Fasern empfiehlt sich eine Alaunvorbeize.

Mit dem eingedickten Farbsud der Ligusterbeeren lässt sich malen.

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Buch “Färberpflanzen, Anleitung zum Färben, Verwendung in Kultur und Medizin”

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Das einjährige Färber-Mädchenauge (Coreopsis tinctoria) stammt aus dem südlichen Nord-Amerika (Golden Tickseed) und wurde von Indianern zum Färben genutzt. Die Blüten enthalten die Flavonoidfarbstoffe Mareosid und Maritimetin und das Anthocyan Chrysanthemin.

Die Blütenköpfe färben Wolle mit Alaun-Beize gelb, mit Zinnbeize goldgelb und mit Kupferbeize goldbraun.  Die Farbe ist pH-Wert abhängig. In saurer Umgebung ergeben sich gelbe, in basicher Umgebung rötliche Farbtöne. Die frischen oder getrockneten Blüten werden über Nacht eingeweicht und eine Stunde ausgekocht. Gefärbt wird eine Stunde bei Siedetemperatur.

Weitere Verwendung

Außer zur Wollfärbung wurden die Blüten auch zur Herstellung von Wandlasurfarben und Aquarellfarben verwendet.

Medizinische Verwendung

Ein Tee mit dem Wurzelextrakt der Pflanze wurde von Indianern zur Behandlung bei Durchfall und als Brechmittel eingesetzt.

Blaufärben mit Pflanzenfarben

Nicht nur die indische Indigopflanze, (Indigofera tinctoria), enthält das seinerzeit begehrte Naturindigo zum Färben.

Beispielsweise das einheimische, Wald-Bingelkraut (Mercurialis perennis), ein Wolfsmilchgewächs enthält, wenn auch recht wenig, indigoide Farbstoffe. Deshalb wurde es früher auch kaum als Färbepflanze eingesetzt.

Bereits vor 1550 v. Chr. beherrschten die Ägypter bereits das recht komplizierte Verfahren der Indigofärberei.

Zum Blaufärben wurden in den Kulturzonen der Welt jeweils verschiedene an das jeweilige Klima angepasste Färberpflanzen verwendet.

Färberwaid, Isatis tinctoria

Indigo wurde früher in Nordeuropa und dem Mittelmeerraum aus den Blättern des Waids (Isatis tinctoria), einem Kreuzblütler, gewonnen. Dies war ein sehr arbeitsintensiver aber auch nachhaltiger und einträglicher Arbeitsprozess. Ein fossiler Energieinsatz für die Farbstfoffgewinnung war nicht erforderlich. Große Anbaugebiete in Deutschland lagen in Thüringen.

Indigopflanze, Indigofera tinctoria

In Ostasien, Indien und im Orient wurde Indigo aus den Blättern der Indigopflanze (Indigofera tinctoria), einem Schmetterlingsblütler gewonnen. In Ägypten wurde bereits 1550 v. Chr. mit dem indischen Indigo gefärbt. Da der indische Indigo gegenüber dem Färberwaid eine 30-fach stärkere Färbekraft hat als der Färberwaid und ausserdem deutlich billiger als der Waid war, wurde der Waid in Europa vom indischen Indigo verdrängt. Zunächst importierten die Holländer das Indigo aus Indien, später übernahmen die Engländer das Geschäft. Die Arbeiter auf den Indigoplantagen waren weitgehend versklavt. Mahatma Gandhi hat sich für eine Verbesserung der Arbeitsverhältnisse bei der Indigoproduktion eingesetzt.

Der bei uns teilweise in Gärten stehende Himalaja-Indigostrauch, (Indigofera heterantha) wird nicht zum Färben verwendet.
In geschützten Lagen gedeiht bei uns auch die Indigopflanze (Indigofera tinctoria). Sie benötigt allerdings eine Winterabdeckung.

In Indien wurde zusätzlich noch der Färber-Oleander (Wrightia tinctoria)  aus der Famile der Hundsgiftgewächse zur Indigofärbung genutzt.

Färberhülse, Baptisia spec.

In Amerika fanden bei den Indianern die gelbblühende Färberhülse, (Baptisia tinctoria) und die blaublühende, Falsche Färberhülse, (Baptisia australis) aus der Famile der Schmetterlingsblütler zur Blaufärbung Verwendung. Später bauten die weißen Farmer in South Carolina, den indischen Indigo, (Indigofera tinctoria) an um die große Indigonachfrage in Amerika zu decken.

In Südamerika wurde die Indigo-Art Indigofera suffruticosa angebaut.

Färberknöterich, Polygonum tinctorium

In Japan wurde der Indigo aus den Blätterm des Färberknöterichs (Polygonum tinctorium), einem Knöterichgewächs, mit einem dem Färberwaid entsprechenden Verarbeitungsprozess gewonnen. Färberknöterich gedeiht auch in unseren Breiten.

Färbende Marsdenie, Marsdenia tinctoria

In Malaysien fand für die Indigofärbung die Färbende Marsdenie (Marsdenia tinctoria) eine Kletterpflanze aus der Familie der Hundsgiftgewächse Verwendung.

Eigenschaften der indigoiden Pflanzen

Indigo ist wasserunlöslich. Zum Färben muss es in eine wasserlösliche Verbindung (Indican) überführt werden. Nach dem Färben oxydiert Indican durch Sauerstoffzutritt auf der Faser zu Indigo. Die grüngebliche Indicanfärbung wandelt sich an der Luft in Indigoblau um.

Alle erwähnten Pflanzen zur Blaufärbung mit indigoiden Pflanzen wurden in den jeweiligen Regionen auch als Arzneipflanze verwendet.
Die Verfahren der Indigofärbung mit Waid in Europa und Färberknöterich in Ostasien waren zeitintensiv und relativ kompliziert. Indigoblau lässt sich entweder durch Ansetzen einer Küpe oder bei Waid und und Färberknöterich auch direkt mit den Blättern färben. Die Färbung mit den Blättern der Indigopflanze, von Färberknöterich und Waid ist im Buch “Färberpflanzen, Anleitung zum Färben, Verwendung in Kultur und Medizin” in einem eigenen Kapitel beschrieben.

Auch der tierische Farbstoff Purpur, gewonnen aus der Purpurschnecke (Murex brandaris), ist ein indigoider Farbstoff.

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Blue Jeans

Blaufärberei Dieburg

Blaudruckwerkstatt Lindenfels

Blaufärben mit weiteren Färbedrogen zum Blaufärben

Pflanzenfarben aus der Kapuzinerkresse, Tropaeolum majus

Die Kapuzinerkresse, Tropaeolum majus stammt aus Peru und gehört zur Familie der Kapuzinerkressegewächse (Tropaeolaceae).
engl.: Garden nasturtium, Indian cress, fr.: Grande capucine, it.: Nasturzio, sp.: Capuchina, Taco de reina

Die aus ihr gewonenen Pflanzenfarben können zum Färben von Wolle verwendet werden.

Färberpflanze

Die Kapuzinerkresse, Tropaeolum majus stammt aus Peru und wurde dort wohl wenig als Färberpflanze genutzt.  Die Blätter färben Wolle gelb bis moschusfarben, die Blüten färben mit Alaun vorgebeizte Wolle ocker, im sauren Milieu bis lachsfarben bei Zugabe von Natron bräunlichgrün.

Kulturelle Verwendung

Blüten und Blätter sind reich an Vitamin C und können in kleineren Mengen Salaten zugefügt werden, der damit gewürzt und geschmückt wird. Die Samen können unreif als Kapernersatz eingelegt werden. Die reifen Früchte können als Pfefferersatz verwendet werden.

Medizinische Verwendung

In den Anden wurde die Kapuzinerkresse zur Desinfektion und Wundheilung eingesetzt, da sie antibakterielle Wirkung hat.

Die Senföle der Kapuzinerkresse werden in der Pharmazie zur Behandlung von Nieren- und Atemwegserkrankungen eingesetzt. Die Senföle der Kapuzinerkresse hemmen  Bakterien, Viren und Pilze und stärken die körpereigenen Abwehrkräfte durch ihre antibaktierielle Wirkung.

Färben von Naturfasern mit Naturfarben in vegetationsarmer Zeit

Wenn  keine Färberpflanzen während der Vegetationszeit gesammelt und getrocknet wurden und keine Färbedrogen gekauft werden sollen, bietet die Natur immer noch einige Möglichkeiten um mit Pflanzenmaterial aus der Natur im Herbst und Winter zu färben:

Tabelle mit Färbepflanzen für Herbst und Winter

Eine Reihe von Färberpflanzen sind giftig. Dazu sind entsprechende Vorsichtmaßnahmen zu ergreifen.
Granatäpfel können im Fruchtladen erworben werden. Die schmackhaften Kerne werden verspeist – und mit den getrockneten Schalen kann gefärbt werden.

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Stark giftige einheimische Färberpflanzen – Vorsicht!
Eibe, Taxus baccata, Färberpflanze – aber auch Baum des Todes

Mistel, Viscum album

engl.: Mistletoe, fr.: Vert de pommier, it.: Vischio comune, span.: Muérdago
Familie der Mistelgewächse (Viscaceae)
Die Mistel, Viscum album, wächst als Schmarotzer auf Bäumen – vielfach auf Apfelbäumen und Pappeln. Die ganze Pflanze ist als giftig bis gering giftig eingestuft. Zweige und Blätter färben alaungebeizte Wolle gelb.
Aus den reifen, klebrigen Beerenfrüchten der Mistel wurde Vogelleim zubereitet.
Aus England kommt der Brauch Misteln im Advent in der Wohnung zur vorweihnachtlichen Dekoration aufzuhängen. Dort ist auch Brauch, dass eine Dame, die unter einem Mistelzweig steht, geküsst werden darf.
Mistelextrakte werden teilweise zur Krebsbehandlung in der alternativen Medizin verwendet. Viscum album wird als homöopathisches Mittel verwendet.

Mispel, Mespilus germanica

engl: Common medlar, fr.: Néflier commun; it.:Nespolo comune, span.: Níspero europeo

Der Mispelbaum, Mespilus germanica, auf dem in dem obigen Bild die Mistel, Viscum album, wächst, färbt mit den Blättern und der Rinde bräunlich gelb.
Die Mispelfrüchte können nach einem Frost oder nach einigen Tagen Aufbewahren im Kühlschrank zu Kompott zubereitet werden. Die Mispelsamenkerne enthalten Cyanide und sind deshalb giftig. Die Mispel gehört botanisch zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae), wie z.B. der Apfelbaum.

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Färberpflanze Mispel, Mespilus germanica

In Madrid fand ich eine hübsche Azulejo-Straßenbeschriftung der Färberstrasse im Zentrum der Stadt.

In Spanien standen wertvolle heimische Naturmaterialien wie z.B. Safran, Cochenille und Purpurschnecken zur Verfügung, die zum Färben wertvoller Stoffe Verwendung fanden.

Mit den frischen Schilfblüten (Phragmites australis) wird mit 25% Alaun vorgebeizte Wolle, gelb gefärbt. Die Nachbehandlung mit Eisensulfat ergibt ein warmes Olivgrün. Wolle vorgebeizt mit Kupferbeize wird grün gefärbt.  Für die Flotte werden 400 g frisches Pflanzenmaterial für 100 g Wolle benötigt, das drei Stunden eingeweicht und dann für vier Stunden gesiedet wird. Gefärbt wird eine Stunde bei Siedetemperatur. Färbergebnisse von mit Kaltbeize vorgebeizter Wolle mit Schilfblüten sind bei Stricklust zu sehen, mit erstem bis drittem Zug.

Schilffärbung von Stricklust, 1 – 3. Zug

Kulturelle Verwendung

Die Schilfblätter wurden zur Herstellung von Matten, zum Korbflechten und Stopfen von Matrazen verwendet. Mit Schilf werden Dächer eingedeckt (Reet). Die Schilfwurzeln können wie Kartoffeln gekocht werden und enthalten fünf Prozent Zucker. Die jungen Triebe können vor der Blattentwickung, wie Bambusspitzen zubereitet werden und sind schmackhaft. Aus den Samen kann ein Mehl hergestellt werden. Aus der ganzen Schilfpflanze kann Biomasse zur Energieerzeugung gewonnen werden.

Medizinische Verwendung

Phragmites australis wurde in Nordamerika als volkstümliches Heilmittel zur Behandlung von Abszessen, Arthritis, Brustkrebs, Fieber und Cholera verwendet.

Phragmites australis wird auch als homöopathisches Mittel verwendet.

In der Zeitschrift “verfilzt und zugenäht” 2/10 Heft 26, Seite 53 ist das Buch “Färberpflanzen, Anleitung zum Färben, Verwendung in Kultur und Medizin” besprochen:

Buchbesprechung “Färberpflanzen” in “verfilzt und zugenäht”